우리 민족에게 콩의 의미 우리 민족에겐 콩과 관련된 음식이 무척 많다. 콩은 뿌리혹박테리아 덕분에 척박한 땅에서도 잘 자랄 뿐만 아니라 척박했던 땅을 옥토로 만들어 주기도 한다. 그러한 이유로 그 당시 농사라는 개념이 없을 당시 콩은 가꾸지 않더라도 잘 자라서 인간에게 단백질을 제공한 유익한 식물이 콩이었다고 생각한다. 이런 이유로 콩은 인간이 최초로 재배한 작물이라 생각되며 콩은 인간이 최초로 하늘에 제사를 드릴 때 천신薦神한 음식이었다고 생각한다. 그 예로 콩 ‘두豆’의 모양이 제사 지낼 때 사용하는 제기의 모양을 하고 있다. 이것을 뒷받침해 주는 기록이 제〔9〕편에 있다. 이 기록에서 한인천제 시절 제사를 지내는 일을 주관하던 신하의 이름이 바로 수해豎亥라는 것을 알 수 있다. 여기서 수豎를 파자해..